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숙주1

미국의 한인마트에서 안 사도 되는 한국 식재료들 마일모아글 보고 도움이 될 것 같아서 갈무리 해 둡니다. 두부: 미국마트에도 흔하게 있죠. 근데 soft 두부가 많이 없는거 같아요 왜인지 모르겠는데..; 제가 두부를 살때는 찌개용이라 soft가 필요한데 잘 안먹어서 안산지 오래 되긴 했네요. 몇주전 만두 만드느라 firm 두부 샀는데 괜찮았어요. 순두부도 silken 두부 사면 됩니다. 멸치/까나리액젓: 월마트에도 있고 웬만한 중국마트에 있는 삼게소스 (게 세마리 소스, Viet Huong) 사시면 됩니다. 꼭 김치 말고 다른 요리들에 뭐 "액젓 한스푼 넣으면 감칠맛 올라와요" 이럴때 쓰셔도 되구요. 간장: 양조간장 국간장 이런 차이를 몰라서 그냥 보통 kikkoman 저염 간장 삽니다. 물엿: Karo syrup으로 대체하시면 돼요. 식초: 그냥 아.. 2024. 4. 14.
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